teil 1 gehört definitv nach nepal:
momos:
kleine teigtaschen mit linsen und frühlingszwiebeln gefüllt, in wasserdampf gegart. mit scharfer soße. sehr sehr lecker. cheese momo ist einfach, der teig wird mit yakkäse gefüllt und in fett ausgebacken. man ist mindestens für 3 tage satt (so man nicht auf hohen bergen rumkraxelt).
dahl bath – nepali national gericht: reis und linsen, dazu eingelegtes gemüse und ein bißchen mangold. lecker. über die gewürze kann ich garnichts sagen. außer, dass es scharf sein soll.
teil 2 thai cuisine – wow.
alles frisch! ist das wichtigste.
grüne papaya in streifen raspeln, tomate, paprika, und eine große menge erdnüsse dazu, soße muß der könner herstellen -boa! lecker.
die kokosnußmilch suppe: kokosnußmilch, ernußbutter, ingwer, zitronengraß, chili, thaibasilikum, gemüse und auch dieses gericht: boa! lecker.
dann noch all die kleinigkeiten überm feuer gebraten oder gedünstet die es bei den ständen zu erwerben gibt. es scheint die leuts sind nur am essen. immer mal ein bißchen. vergesst fettfrei oder ohne zucker. hier gibts alles und von allem viel. und die leute sind in den allerwenigsten fällen dick. außer den europäern…
also thai cuisin…. mampf!!!